伝統食材の継承について
日本の伝統食材であるとうふやおから。魅力的な食材ではあるものの、全国でとうふ屋が激減し、スーパーで購入するのがあたり前になりつつある。とても寂しい話だ。
私たちの「とうふの學校」も、今後受けついでいく人が不足している継承問題が待ち受けている。まぁ、あまりネガティブな事ばかり考えても仕方ないから、出来ることから始めたいと思う。このサイトの作成もそんな出来ることの一つ。形にしていくために尽力いただいたすべての皆さんに感謝感謝。
少しでもたくさんの人に、少しでも多くの情報を伝えたい。もし、この伝統食材を継承していきたいと感じた人が一人でもいてくれれば一緒にやっていきたいなぁというのが、今のじぃじたちの密かな野望だ。
前後の記事
ネットショップはこちら
低糖質ダイエットにおからパウダーを使った健康低糖質レシピが話題になっています。そのため、おからパウダーが大人気で品薄状態です。ご迷惑おかけしております。
現在ネットショップで少し在庫がありますので、お早めのご購入をおすすめいたします。
おいしくて体に優しい。栄養素たっぷりな健康食、おからや豆腐を使った自然派商品の販売を行っております。
ソーシャルボタン
こちらの記事も読まれています。
tysテレビ新番組ちぐスマ 朝から９号線を上って山口市の仁保の道の駅に着いたら、テレビのカメラマン、女性のスタッフ等四人の人達が店の前におられました。
なんの撮影 […]
山口県道の駅菊川店でyabテレビJチャンやまぐちが取材に訪れる 菊川の道の駅にお邪魔したら午後６時１５分Jチャンやまぐちの番組取材のため沢山の人たちが店内におられました。ドライおからの所に行くと、なんと […]
【簡単】５分間おからレシピ紹介 なんちゃってお餅
お子様の3時のおやつにも！！
材料
おからパウダー 大さじ2 片栗粉 大さじ1 水 120㏄
作り方
[…]
萩城のサクラ 平成29年４月12日頃
今日は朝からいい天気です
萩方面へ向かってさあ出発です 萩往還の道の駅のまわりのサクラも見事てす
萩城の桜も凄かっ […]
もろみ豆腐 昔から継承された秘術をつくし、造り上げた豆腐発酵食品です。畑のうにとも言われ、酒のつまみ・お茶漬けにうってつけの高級珍味です。
豆腐発酵 […]
