とうふの学校 では低糖質ダイエットで話題の おからパウダーや おからクッキー おから茶を取り扱っています。山口県宇部市にて孫に食べさせたい自然派豆腐商品 糖質制限 自然食品の販売を行うネットショップです。

社会:豆腐を作る過程カテゴリーページ

社会:豆腐を作る過程

まずおからは、豆腐を作る時にできるんだ。でも豆腐製造は大きく分けて二通りあるのを知ってるかい。

① グラインダーで豆を挽きドロドロの状態で煮て布で越し布に残ったのがおから、下に落ちたのが豆乳、豆乳にニガリを加えて豆腐の完成だよ。(従来の方法)

②グラインダーで豆を挽き ドロドロの状態でまずおからを取り除き、豆乳だけを煮てニガリを加えて豆腐を作る。(生絞り製法)

上記①②について、もっと詳しく紐解いていこう。

 

生絞り製法と、従来の製造方法の違い

従来の製造方法について 大豆を水で洗いながら、一晩中水をフロートさせます。次の朝大豆の水をきって、グラインダーでつぶします。これを【ご汁】と言って、豆乳とおからが混ざったものです。このご汁を煮釜に入れて、炊きあげます。炊き上がったものを、袋 […]

ネットショップはこちら

とうふの学校ネットショップはこちらから

低糖質ダイエットにおからパウダーを使った健康低糖質レシピが話題になっています。そのため、おからパウダーが大人気で品薄状態です。ご迷惑おかけしております。

現在ネットショップで少し在庫がありますので、お早めのご購入をおすすめいたします。

おいしくて体に優しい。栄養素たっぷりな健康食、おからや豆腐を使った自然派商品の販売を行っております。

とうふ や お から に関することはお気軽にお問い合わせください!

0836-21-2507
平日 9:00 - 17:00 土日祝休

お問い合わせ・資料請求

メールは24時間受け付けております。

兼氏食品

電話番号 0836-21-2507
FAX番号 0836-65-0308
メールアドレス kaneuji24@gmail.com
住所 7550026 山口県宇部市松山町1丁目13番1号
営業時間 平日 9:00 - 17:00
土日祝休

ソーシャルボタン

こちらの記事も読まれています。

PAGE TOP